(JR).- Para garantizar que las familias machaleñas consuman carne de buena calidad, la Comisaría Municipal llevará a cabo un estricto control en el camal y en los sitios de expendio, principalmente en aquellos que están al aire libre.

Según se pudo conocer desde el organismo de control municipal dijo que la vigilancia se iniciará desde el mismo camal municipal, por lo que se han emitido oficios a los comerciantes mayoristas y minoristas para que el ganado: vacuno, porcino, etc., sea revisado por los médicos veterinarios de dicho centro de desposte y con ello evitar animales enfermos que puedan afectar la salud de las personas.

Una vez que se sacrifican los animales, las partes del mismo son selladas en señal de comprobación que está apto para el consumo humano y en forma inmediata se entregan las guías correspondientes, así lo dio a conocer el director del Camal Municipal, doctor Carlos Concha.

En la anunciada remodelación del Camal Municipal, que en los próximos días entrará en funcionamiento, se prevé que en algo cambiará en cuanto al sacrificio de los animales, el desposte, el manipuleo y su distribución, esto último para que sea trasladada hasta los mercados en frigoríficos.

Asimismo, en los mercados que sea refrigerada para evitar que se deteriore el producto y pueda llegar en óptimas condiciones al consumidor final.

En tercenas

Los miembros de la Policía Municipal también ejercen control en los mercados y demás puestos de expendios de carnes, con la finalidad de evitar que personas desaprensivas pretendan meter carne en mal estado o de otro tipo de animales (burro, caballo, etc.) para el consumo de los ciudadanos.

Sin embargo, no sólo esto sucede en los locales de expendio que se encuentran en la calles, ya sea de res, porcino, pollo sino que el ambiente mismo donde se encuentran no cuentan con las normas de salud que permita un buen tratamiento al ofrecerlos al consumidor.

Las pestilentes alcantarillas, la acumulación de basura, desechos provocados por los mismos comerciantes hace que todos estos productos se conviertan en riesgo para la salud de la ciudadanía.

Sanción

De la Comisaría Municipal se manifestó que en el caso que se detecte algún caso como los que se menciona anteriormente, se tendrá que decomisar la carne y someterla a un análisis, y si es apta para el consumo humano se la donará a un centro de rehabilitación social o de ayuda o caso contrario el producto tendrá que ser incinerado.

En el supuesto caso que la persona es reincidente la sanción será multa y prisión.