Cuadro severo que puede instalarse sobre un páncreas sano o sobre una pancreatitis crónica.

Comienza con un edema.

Características

• Hiperlipoprotidemia con anemia hemolitica
• Trombosis
• Ascitis pancreática
• Derrame pleural
• Disfagia baja Factores etiológicos
• El alcohol
• Hiperlipoprotidemias familiares tipo I, IV y V.

Tratamiento

Se mantiene al paciente con alimentación parenteral hasta su recuperación.

Cuando se inicia la alimentación oral, se indica dieta líquida y luego se debe reducir la estimulación del páncreas, por lo tanto la dieta debe ser sin estimulos gastrointestinales, baja en grasas y rica en proteínas de alto valor biológico, con constitución blanda y de volumen disminuído.

Posteriormente se realiza una selección de alimentos.

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