La caloría es una unidad de medida para indicar el contenido energético de una determinada sustancia que puede ser alimento o bebida.

El conteo de calorías puede ser un método simple para el control del peso humano.

Su fórmula es muy sencilla, cuando la energía consumida es igual a la energía administrada, el peso se conserva intacto. Si se consumen más calorías de las que se eliminan, el organismo empieza a acumular esa energía en forma de grasas acumuladas.

Si se consumen menos calorías de las que normalmente se queman durante el día, entonces el organismo pierde energías acumuladas anteriormente y pierde esas reservas reflejándose en el peso corporal.

Todos los nutrientes aportan calorías. Los carbohidratos y las proteínas contienen 4 calorías por gramo.

Las grasas contienen 9 calorías por gramo.

El alcohol contiene 7 calorías por gramo.

El alcohol no aporta ningún nutriente al organismo, así como los alimentos procesados industrialmente pierden los valores nutritivos naturales como vitaminas, minerales y fibras por lo que son considerados como productos con calorías vacías.

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