Durante la conferencia
de prensa “Nutrición y
aparato digestivo: la relación
olvidada”, llevada a
cabo por un laboratorio reconocido
de México, expertos
internacionales
destacaron la frecuencia
con que las sociedades
modernas olvidan la importante
relación que existe
entre la nutrición y el
aparato digestivo.

El Dr. Alexis Bolio Galvis,
experto en Inmunonutrición
explicó que existe un
circulo vicioso: estrés-malnutrición-
afecciones gastrointestinales,
en el que muchas
personas se encuentran
inmersas actualmente.

Explicó que el estrés es una
reacción natural del ser
humano ante el cambio, que
nos pone en alerta para
actuar de forma resolutiva
ante las exigencias de la vida
cotidiana.

Sin embargo
–dijo- un exceso de estrés
merma la actividad del individuo
y lo sume en una
cadena de hábitos y circunstancias
que afectan su salud
de forma consistente.

Para entender qué tan
fácilmente puede una persona
exponerse a un alto nivel
de estrés, el Dr. Bolio presentó
La escala de Reajuste
Social Diario de Investigaciones
Psicosomáticas 1 en
la que situaciones actuales
tan comunes como el desempleo,
el divorcio o la separación
de la pareja, son
consideradas entre las que
ocasionan un mayor nivel de
estrés en un individuo.

“Cuando una persona experimenta
un alto nivel de
estrés - la alimentación es
una de las actividades que
desatiende más: su ingesta
de alimentos es insuficiente,
o desproporcionada en carbohidratos,
lípidos y proteínas;
también suele incrementar
el consumo de comida
chatarra”.

La inadecuada alimentación,
suelen sumársele
otros factores considerados
de riesgo para padecer algún
nivel de malnutrición,
entre ellos: el tabaquismo, y
el consumo de alcohol,
entre otros. “Todo ello crea
un circulo vicioso que afecta
la adecuada nutrición de las
personas y el nivel de defensas
en el cuerpo, al grado de
ocasionar enfermedades
temporales, e incluso con el
tiempo, enfermedades crónicas”,
resaltó el médico.

Por su parte, el Dr. Saúl Javier
Rugeles Quintero, Director
del Centro Colombiano
de Nutrición Integral,
habló de la importancia del
tracto gastrointestinal para
la salud integral de las personas,
quienes destacó,
hemos olvidado que esta
parte del organismo tiene
una relación fundamental
para mantener una buena
nutrición.

Para ejemplificar
la relevancia del tracto gastrointestinal
el Dr. Rugeles
habló de su nivel de autonomía
y de las cerca de 100
millones de células nerviosas
que existen en éste, por
ello se ha le ha llamado al
tracto gastrointestinal el
“segundo cerebro” (idea
promovida por el Profesor
Gershon, padre de la nueva
gastroenterología).

El especialista
en nutrición integral,
destacó que en un circulo
de estrés y malnutrición, el
aparato digestivo se ve afectado
con enfermedades frecuentes
como: colitis, ulceras
y gastritis, entre otras.

Esta serie de padecimientos,
afectan el buen
funcionamiento del aparato
intestinal y por lo tanto una
de sus funciones más importantes:
el proceso de digestión,
distribución y absorción
de casi todos los nutrientes
vitales del organismo.
El que alguien sometido
a estrés, tenga problemas
gastrointestinales recurrentes,
recrudece las posibilidades
de padecer algún nivel
malnutrición.

Finalmente, la flora intestinal
la cuál repele sustancias
tóxicas y reconoce el
potencial de daño probable
de éstas, bloquea sustancias
contaminantes, toxinas, bacterias
patógenas y virus.

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