La vitamina C es una vitamina soluble al agua, que se encuentra en la mayoría de los
alimentos vegetales (solamente variando la cantidad)

• Ayuda en la formación de los tejidos

• Actúa como antioxidante

• Es importante para la salud oral

• Ayuda en el proceso de cicatrización

• Fortalece el sistema inmunológico

• Reduce la resistencia a la insulina

• Disminuye el colesterol “malo” (LDL) y au-menta el “bueno” (HDL)

• Ayuda a la salud ocular, mejorando la circulación sanguínea

• La vitamina C también incrementa la absorción del hierro.

La anemia por deficiencia de hierro puede existir aún cuando exista una gran cantidad de
hierro en la dieta, debido a su limitada absorción.

Por lo tanto, la dieta con vitamina C
puede ser de considerable importancia en el tratamiento de la anemia por deficiencia de
hierro.
Para que estés bien

• Consume diariamente frutas y verduras.

• Consume jugos naturales.

• En base a los estudios sobre farmacocinética, así como a otras importantes
consideraciones, la RDA para la Vitamina C se estableció, en 1980, en 60 mg-/día para
los adultos de ambos sexos.